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14,00 €

Vino bianco Verdicchio dei castelli di Jesi Superiore - Vigna Vittoria

Uvaggio: 100% Verdicchio 

Raccolta manuale dei grappoli alla fine di settembre 

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata 

Permanenza in botti di cemento vetrificato per 6 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Annata: 2018

Gradazione: 14%

Zona di produzione: Ancona, Marche

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9,50 €

Vino rosato - Collestefano

Il vino rosato di Elena è un vino Marche rosato IGT

Vitigni: 80% sangiovese, 10% cabernet sauvignon, 10% altri vitigni.

Vinificazione: il vino subisce una breve macerazione di 6 ore.

Fermentazione : la fermentazione è lenta e a basse temperature, la maturazione avviene in acciaio per 4 mesi e affinamento in bottiglia.

Gradazione: 12%

Annata: 2019

Zona di produzione: Marche

Vino Biologico

18,00 €

Vino Spumante Metodo classico - Tribolla

Vitigno: Biancame

Periodo di raccolta: prima decade di Agosto

Raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse

Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi , decantazione statica dei mosti a freddo.

Fermentazione : a temperatura controllata in acciaio

Affinamento: 3 mesi in tini di acciaio , sosta di 18 mesi sui lieviti in bottiglia

Gradazione: 12,5% - 13,5%

Zona di produzione: Stacciola, PU - Marche

10,00 €

Estrosè 

Spumante rosato prodotto secondo il metodo Charmat da uve di Pinot Nero.

Vitigno: Pinot Nero.

Periodo di raccolta: prima settimana di Agosto.

Metodo di raccolta: raccolta a mano in piccole casse.

Vinificazione: macerazione carbonica pellicolare degli acini direttamente in pressa per un giorno, pressatura soffice dei grappoli interi.

Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Affinamento: 4 mesi in tini di acciaio e 3 mesi in bottiglia.

Zona di produzione: Stacciola, PU - Marche.

12,00 €

Vino bianco IGT - Clochard

Uvaggio: 90%Verdicchio - 10% Chardonnay e Malvasia 

Marche I.G.T. Bianco 

Raccolta manuale delle uve

Lo Chardonnay viene raccolto a fine di Agosto durante le ore più fresche, diraspato e trasferito in vasca di acciaio per una macerazione dai 2 ai 4 giorni.

Successivamente  fermentazione parte spontaneamente. Il Verdicchio e la Malvasia vengono raccolti verso la metà  di Settembre.

Affinamento: Assemblaggio dei due vini in Dicembre.

Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi.

Gradazione: 13%

Zona di produzione: Ancona, Marche 

24,00 €

Vino rosso Profondo - Colli pesaresi DOC - sangiovese riserva

Vitigno: Colli Pesaresi Sangiovese

Vigneto: San Giovanni

Raccolta delle uve vendemmiate a mano

Affinamento: 12/18 mesi in bottiglia.

Gradazione:  14.5-15 %

Questo vino rosso si presenta alla vista rosso rubino tendente al granato, al naso ampio di frutta rossa matura, con delle sfumature anche di frutta  cotta, marasca, mora, ciliegia, fiori rosa sotto spirito, speziato vaniglia, tabacco, cuoio e cannella, note ematiche e terrose. E' un vino da invecchiamento.

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