Confetture e marmellate

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Una delizia delle Marche

confettura di questo frutto raro, conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà benefiche. Per gli antichi Romani, il giuggiolo era il simbolo del silenzio e come tale adornava i templi della Dea Prudenza. In centro Italia si può trovare in molte case coloniche poiché si riteneva che fosse una pianta portafortuna

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Confettura da 220 gr.
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Confettura di agrumi, mela e pera 
Confettura di mela, pera, arancio e limone.
Morbida con tracce di scorzette glassate.
Il profumo deciso di agrumi e il sapore acidulo dal retrogusto amaro donano il piacevole effetto di rinfrescare il palato.
Tutto ciò la rende ottima per accompagnare bolliti e formaggi grassi poco morbidi,carni di maiale, sorprende con il filetto di cavallo.
Stupenda per la creazione di crostate e ciambelle variegate.

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Confettura da 220 gr. 

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Confettura di visciole

La visciola è una piccola amarena selvatica molto diffusa nelle colline marchigiane, di colore rosso scuro, succo sanguigno e sapore nettamente acido da fresca. La confettura che se ne ricava è morbida, omogenea, di un rosso rubino intenso. Profumo intenso di visciola e retrogusto piacevolmente amaro. Ottima sul pane e sui dolci, si presta anche ad abbinamenti con carni selvatiche o formaggi morbidi.

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Confettura da 220 gr.
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La confettura di fichi bianchi è una confettura ricavata da un’antica varietà di fichi

Fichi bianchi e verdi (61%), zucchero e limone

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Confettura da 220gr.
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La marmallata di limoni è una marmellata con pezzettini di scorza di limone glassata dal gusto e profumo decisi.

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Confettura da 220gr.
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Confettura di prugne

Confettura morbida e cremosa con polpa di prugne, che rivela al palato la consistenza dei pezzi del frutto.

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Confettura da 220gr.
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La confettura di morici o more di gelso viene ottenuta dalla cottura dei gelsi neri a frutto intero. Ottima con la ricotta o lo yogurt e nei tortini.

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Vasetto in vetro da 220 gr.
6,50 €

La confettura di mela e menta è morbida e cremosa, il fresco sentore di menta in perfetto equilibrio con il gusto della mela, la rendono una confettura tipicamente estiva.

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Vasetto in vetro da 220 gr.
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La Confettura di cotogna e sapa proviene da una ricetta originale tipica maceratese, dalla consistenze densa e morbida che rivela i sottili granelli caratteristici della cotogna.

Il profumo scopre un primo sentore di vino cotto, dolce al palato, per lasciare poi un retrogusto leggermente aspro della cotogna.

Perfetta per accompagnare il cappone, il bollito o con stuzzichini di polenta.

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Vasetto di vetro da 220 gr.
4,90 €

Le brugnolette sono delle prugne selvatiche dalla consistenza densa e dal profumo tannico di frutto selvatico.

Sapore aspro e forte con un retrogusto dolce caratterizzano questo frutto selvatico.

Ottima in abbinamento con Pecorino sardo, grana e altri formaggi a pasta dura.

Ottima per realizzare crostate e da inserire nell' impasto delle ciambelle.

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Vasetto in vetro da 110 gr.
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