
EstrosèÂ
Spumante rosato prodotto secondo il metodo Charmat da uve di Pinot Nero.
Vitigno: Pinot Nero.
Periodo di raccolta: prima settimana di Agosto.
Metodo di raccolta: raccolta a mano in piccole casse.
Vinificazione: macerazione carbonica pellicolare degli acini direttamente in pressa per un giorno, pressatura soffice dei grappoli interi.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento: 4 mesi in tini di acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Zona di produzione: Stacciola, PU - Marche.