Vino bianco Verdicchio dei castelli di Jesi DOC
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Vino bianco Verdicchio dei castelli di Jesi DOC

12,00 €
Tasse incluse

 Vino bianco Verdicchio dei castelli di Jesi DOC - Casal di serra 

Verdicchio dei castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Uvaggio: 100% Verdicchio 

La vendemmia viene fatta manualmente e si svolge tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre.

Il vino subisce una  pressatura soffice, il mosto fiore viene raffreddato rapidamente per poi essere decantato in maniera statica. 

La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 10-15 giorni.

Successivamente il vino affina in acciaio per circa 5 mesi a contatto con i propri lieviti.

Imbottigliamento: a fine Aprile, per poi riposare ancora  in bottiglia per alcuni mesi.

Gradazione: 13%

Zona di produzione: Ancona Marche 

Biologico

Casal di serra - Cantina Umani Ronchi

Di color doratocon sfumature verdognole, al naso si presenta con note intense floreali, che si alternano a sensazioni frutta a polpa bianca e a leggere sfumature che tendono al minerale.

Al palato è armonioso, rotondo, con un corpo leggero, fresco e sapido.

Abbinamenti: antipasti di pesce, stuzzichini, primi piatti a base di pesce, formaggi freschi e zuppe di pesce.

UMANI 01

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